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别样吃大闸蟹的吃法

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-04-16 03:47:38

文章分类:大闸蟹百科

一到秋天就是吃大闸蟹的季节,说到怎么吃,大家想到的一定就是清蒸了。清蒸的大闸蟹是很美味,但是老是这样吃就不好吃了,下面就由阳澄湖大闸蟹的客服人员给大家说几种别样的吃法。

一到秋天就是吃大闸蟹的季节,说到怎么吃,大家想到的一定就是清蒸了。清蒸的大闸蟹是很美味,但是老是这样吃就不好吃了,下面就由阳澄湖大闸蟹的客服人员给大家说几种别样的吃法。

鸡煲蟹

1、鸡整理干净后用刀成块,加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟; 2、大闸蟹洗净斩件,钳子敲裂,用胡椒粉、料酒腌渍放入干淀粉拍均匀; 3、起锅倒入约平时炒菜两倍的油,入姜、蒜爆香,爆香后加入大闸蟹翻炒; 4、大闸蟹变红后放入葱段,盐、少许糖,将大闸蟹炒至两面金黄捞出待用; 5、再起油锅,加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀,加入腌制好的鸡块炒至干身; 6、倒入大闸蟹翻炒,加入约300ml清水,大火烧开转中小火煮5--10分钟,煮至收汁即可。

香辣蟹

1、 将大闸蟹洗净,对半切,沾上生粉放入油锅中煎; 2、 重启一个油锅,放入大蒜、干辣椒、葱、姜片小米椒等炒香,放入最重要的调味料,香锅底料翻炒(火锅底料也可以); 放入之前煎好的螃蟹,加点水,加盖。沸煮后,变小火,收汁。

蟹粉烩面

1、大闸蟹洗干净,煮熟,拆蟹粉、蟹肉;  2、面条放入滚开的水里,加一点点盐煮熟,拿出来; 3、起油锅,放入蟹粉,加姜末、料酒煸炒,接着放入生抽、糖、盐、醋、适量的水; 4、将面条放入蟹粉里,可以撒点葱花,稍微收汁后盛出。

以上内容就是由阳澄湖大闸蟹的客服人员为大家整理的,希翼对大家有所帮助。了解更多相关常识,大家可以关注大家的网站。

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