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怎么区分大闸蟹的公母

文章来源:蟹公馆大闸蟹

发布日期:2019-03-18 07:33:59

文章分类:大闸蟹百科

大闸蟹的美味是大家品尝后都知道的事实。但吃蟹也是要看时间的,所以有时候不免就会听到一些会吃的人在讨论大闸蟹什么时间吃最好的话题了。在吃蟹界里,大家都遵循“九雌十雄”,简单来说就是九月份吃母蟹,十月份吃公蟹是最好的。那怎么区分公蟹还是母蟹呢?该怎么挑选好的大闸蟹呢?下面由阳澄湖大闸蟹的小编给大家说下。

大闸蟹的美味是大家品尝后都知道的事实。但吃蟹也是要看时间的,所以有时候不免就会听到一些会吃的人在讨论大闸蟹什么时间吃最好的话题了。在吃蟹界里,大家都遵循“九雌十雄”,简单来说就是九月份吃母蟹,十月份吃公蟹是最好的。那怎么区分公蟹还是母蟹呢?该怎么挑选好的大闸蟹呢?下面由阳澄湖大闸蟹的小编给大家说下。

一、看蟹壳

好的大闸蟹,蟹壳一般都是青泥色的,而且平滑有光泽,这一点公蟹和母蟹都一样

二、看腹部

不管是公蟹还是母蟹,大家都要挑选腹部比较白的,公蟹腹部平一点的比较好,而母蟹腹部看着圆润饱满的比较好

三、看蟹腿

好的大闸蟹,蟹腿的尖爪是金黄色的,蟹腿上的毛是黄色的

另外大家还可以用手去捏一捏螃蟹的倒数第二条腿,成熟的螃蟹捏起来的感觉是硬实的,如果捏上去比较软的,说明螃蟹还不够成熟,这几点公蟹和母蟹都一样

四、看屁股

不管是公蟹还是母蟹,我都要挑选屁股看着比较饱满比较厚实的,这样的螃蟹,蟹黄蟹膏才会比较多

五、看灵活不

大家一定选灵活一点的螃蟹,这样的螃蟹健康壮实。

要是螃蟹是绑起来的,那就看螃蟹的嘴部是否再动,要是一边动,一边吐泡泡的,一般都是比较健康的,另外死蟹千万不要买,因为死蟹的体内会分泌毒素,是不能食用的

以上内容就是由阳澄湖大闸蟹的小编给大家整理的,希翼对大家有所帮助。了解更多有关阳澄湖大闸蟹的相关问题以及如何吃大闸蟹等等,可以关注大家的网站。

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